Turismo Rural - Imagem Ilustrativa. Foto: Reprodução / Site CNM
O Centro de Treinamentos da Epagri em Agronômica (Cetrag) sediará, nesta quarta-feira, o curso "Compondo a Mesa para o Turismo Rural". A iniciativa atende a região de Rio do Sul e visa capacitar produtores para a prestação de serviços no meio rural, oferecendo alternativas de rentabilidade para além da comercialização tradicional de produtos agropecuários.
O treinamento abordará as normas e exigências legais para a implantação de serviços de alimentação nas propriedades, além de explorar tendências do setor, como a oferta de refeições com resgate de memórias afetivas e o aproveitamento da produção própria na elaboração dos pratos servidos aos visitantes.
Capacitação para prestação de serviços no campo
Segundo a extensionista rural da Epagri, Katiucia Micheli Visentainer, a qualificação profissional é fundamental para estruturar o turismo rural de forma profissional e segura. De acordo com a extensionista, “as famílias rurais devem estar aptas a prestar esses serviços e pensando nisso então será ofertado o curso compondo a mesa para o turismo rural na região de Rio do Sul”.
O conteúdo programático inclui também orientações sobre a forma de acolher e recepcionar os turistas, garantindo a qualidade no atendimento e a conformidade com as legislações sanitárias e operacionais vigentes.
Gastronomia e identidade na propriedade rural
A proposta do curso incentiva a valorização do cultivo local, transformando insumos produzidos no próprio sítio em refeições diferenciadas para o público urbano. Conforme a extensionista Katiucia, o objetivo é aliar o processamento de alimentos à experiência do visitante: “trazer para a mesa então dos turistas para que seja experimentado aquele gostinho desde a produção até o processamento até a alimentação então dos visitantes”.
A Epagri reforça que o turismo rural representa um pilar promissor para o fortalecimento da agricultura familiar, promovendo o desenvolvimento econômico sustentável em diversas propriedades do Alto Vale do Itajaí.
Ouça a reportagem de Josué Eger:
