Produtor analisa o desenvolvimento do arroz em uma lavoura. Foto: Reprodução / Site RNA
A previsão de chuvas acima da média em Santa Catarina pode provocar uma redução de até 7% na produtividade do arroz na safra 2026/2027. O alerta é do Sindicato das Indústrias de Arroz de Santa Catarina (SindArroz-SC), que aponta riscos para o desenvolvimento das lavouras e o beneficiamento dos grãos.
O cenário preocupa o setor devido à possibilidade de um El Niño mais intenso nos próximos meses. Além do excesso de chuva, a baixa luminosidade e as temperaturas inferiores às esperadas podem comprometer a formação dos grãos e favorecer o surgimento de doenças nas plantações.
El Niño pode comprometer a produtividade do arroz em Santa Catarina
Em agosto, as primeiras avaliações indicavam perspectivas positivas para a safra 2026/2027. Entretanto, as projeções consideravam um El Niño de menor intensidade. Com as mudanças nas previsões meteorológicas, o setor passou a estimar uma possível queda de 7% na produtividade das lavouras catarinenses.
Segundo o presidente do SindArroz-SC, Walmir Rampinelli, os produtores costumam colher entre 200 e 220 sacas por hectare. No entanto, as condições climáticas previstas podem reduzir esse rendimento. "A gente acredita, tem uma preocupação de que deve haver aqui em Santa Catarina uma redução de 7%, estimada pelos números que têm sido levantados", afirmou Rampinelli.
O dirigente explicou que os impactos podem variar conforme o estágio de desenvolvimento das plantações. Isso porque as lavouras estarão em diferentes fases quando ocorrerem os períodos de chuva. Além disso, as temperaturas registradas no fim de outubro também preocupam os produtores. "O excesso do frio, que nós temos agora, final de outubro já era para estar com uma temperatura mais alta, e nós não estamos", observou.
Excesso de chuva favorece fungos e compromete a formação dos grãos
A combinação entre chuva frequente, umidade elevada e pouca luminosidade pode favorecer a proliferação de fungos e o crescimento de plantas daninhas.
De acordo com Rampinelli, essas condições dificultam o manejo das lavouras e podem comprometer a qualidade do arroz colhido. "Nós teremos pouca luminosidade, bastante chuva, facilita a proliferação de fungos, crescimento de ervas daninhas", explicou.
O presidente do sindicato também alertou para os problemas na formação dos grãos. Segundo ele, as condições climáticas desfavoráveis podem resultar em arroz incompleto, escurecido ou manchado. "O grão não se forma de maneira completa na casca, fica meio grão, fica um grão preto, fica grão manchado", relatou.
Além dos problemas nas plantas, o excesso de água pode dificultar a entrada de máquinas nas lavouras. Dessa forma, os produtores podem enfrentar obstáculos para realizar atividades de manejo e outras etapas da produção.
Indústrias de arroz também podem registrar perdas no beneficiamento
Os prejuízos provocados pelas condições climáticas não se limitam às propriedades rurais. A indústria também pode enfrentar redução no rendimento durante o beneficiamento.
Conforme Rampinelli, os grãos que apresentam defeitos passam pelas mesmas etapas de processamento daqueles que possuem qualidade adequada. Entretanto, parte deles acaba descartada ao final do processo. "Na indústria, ele vai passar por todo o processo de beneficiamento, ele vai ser retirado no final, ele perde muito valor", explicou.
O problema também representa aumento proporcional dos custos industriais, já que os grãos descartados consomem energia e utilizam os equipamentos durante o processamento. "Então a indústria, além de diminuir na sua produção, diminui a sua produtividade também", acrescentou o presidente do SindArroz-SC.
Epagri prevê chuvas acima da média até dezembro em Santa Catarina
De acordo com a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), a previsão para outubro, novembro e dezembro indica volumes de chuva acima da média no estado. O período também apresenta possibilidade de temporais acompanhados de raios e granizo.
Com isso, a combinação entre precipitações frequentes, temperaturas mais elevadas e umidade pode criar condições favoráveis ao desenvolvimento de doenças nas lavouras de arroz. A estimativa de redução de 7% na produtividade, entretanto, ainda é uma projeção do setor. O resultado efetivo da safra 2026/2027 dependerá das condições climáticas ao longo do ciclo das lavouras.
Confira os detalhes na reportagem de Arthur Westphalen, da Rede de Notícias ACAERT:
