Cebolas na roça. Foto: Paulo Henrique Santos / Sintonia FM
O planejamento financeiro é determinante para garantir a rentabilidade na safra de cebola. O alerta é do engenheiro agrônomo Éder Petry, que defende que o agricultor precisa atuar como um verdadeiro empresário rural, especialmente em anos de margens apertadas.
Segundo ele, a falta de organização nos custos pode transformar uma pequena diferença percentual em lucro ou prejuízo significativo. “Não é diferente de qualquer empresa. Se não tiver planejamento e controle, quebra”, afirma.
Controlar cada centavo é fundamental
De acordo com Éder, muitos produtores da região administram valores que ultrapassam R$ 500.000 ao longo de uma safra. Em alguns casos, o volume pode chegar próximo de R$ 1.500.000 por ano. Nesse cenário, uma variação de 10% pode representar ganho expressivo ou prejuízo relevante.
Por isso, o acompanhamento detalhado dos custos é indispensável. O agrônomo orienta que o produtor anote todas as despesas, como sementes, defensivos, adubação, mão de obra, parcelas de financiamento e até o custo de vida da família. “Não precisa ser algo sofisticado. Pode ser um caderno simples. O importante é registrar tudo”, explica.
Cada propriedade tem um custo diferente
O especialista destaca que não existe um custo padrão por quilo de cebola. Enquanto alguns produtores registraram custo próximo de R$ 1,50 por quilo, outros, com planejamento rigoroso, conseguiram produzir por cerca de R$ 0,65.
A diferença, segundo ele, está no controle financeiro, na gestão eficiente e na redução de desperdícios. Quando o produtor coloca os números no papel, consegue identificar onde é possível cortar excessos ou melhorar processos.
Ano desafiador exige decisões baseadas em números
Para Éder Petry, anos difíceis sempre existiram e continuarão existindo. No entanto, momentos desafiadores também criam oportunidades de reorganização e crescimento.
Ele reforça que decisões como novos financiamentos, compra de equipamentos ou investimentos pessoais só devem ser tomadas após análise detalhada dos resultados da safra. “É preciso olhar para a planilha e saber exatamente quanto custou produzir e quanto sobrou. Só assim o produtor terá segurança para investir e manter a sustentabilidade da propriedade”, conclui.
Confira com João Sérgio.
