O "Morango do Amor", uma variação moderna da clássica maçã do amor, virou febre em todo o Brasil a partir da viralização da receita nas redes sociais. A moda tem trazido lucro e visibilidade para vários empreendedores do setor doceiro.

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Viviane Goulart Bichinok, do Athelier Vivi Doces, de Ituporanga, é um exemplo do sucesso do Morango. Em apenas uma semana, ela faturou cerca de R$ 6 mil, com a venda de 600 unidades a R$ 10 cada. “Vi os vídeos no TikTok e resolvi testar a receita. Em dois dias já tinha fila de pedidos”, contou Viviane. Hoje, os doces são vendidos sob encomenda.

Receita simples, mas com segredos de especialista

O doce combina morango fresco, recheio de brigadeiro de leite Ninho e a tradicional calda crocante da maçã do amor. Segundo Vivi, apesar da aparência simples, o preparo exige técnica. “Tem muitos detalhes, principalmente no ponto do caramelo. Eu uso ingredientes básicos, como açúcar, vinagre e corante, mas o segredo está na prática e no tempo certo”, explicou.

Com o aumento das encomendas, o fornecimento dos morangos também é afetado. A fruta nesta época do ano é naturalmente mais cara por conta da baixa produção na estação. “Com o inverno, o preço sobe. Mas conseguimos comprar de produtores locais e, quando necessário, também de Minas Gerais”, conta Vivi.

A produção intensa levou a doceira a priorizar as vendas por encomenda. Segundo ela, quando tenta colocar algumas unidades à pronta entrega, os doces se esgotam em poucos minutos.

O Morango do Amor como oportunidade

Viviane destaca que a viralização do doce tem sido uma oportunidade para gerar renda extra. “Muita gente está tentando fazer em casa. É uma chance de empreender. Tem vídeo com receita no TikTok e dá para começar com pouco.”

Além do sucesso do produto, ela comemora a recepção dos clientes. “Quero agradecer a todos que estão comprando e também pedir desculpas se demoro a responder. Estamos tentando atender todos com carinho.”

Ouça a reportagem de Berta Thiesen.