Festival Gastronômico Ibirama Sabor edição 2026. Foto: Reprodução / Site Ibirama Sabor
Ibirama realiza, de 14 a 16 de agosto, a quarta edição do Festival Gastronômico Ibirama Sabor. O evento será realizado no Centro de Eventos Manuel Marchetti, com entrada gratuita durante os três dias.
Neste ano, dez restaurantes terão o desafio de representar a culinária de dez países. Alemanha, Canadá, Argentina, Portugal, Áustria, Japão, Itália, Estados Unidos, Colômbia e Chile fazem parte da proposta. Apesar das diferentes referências internacionais, os estabelecimentos deverão incorporar ingredientes ligados à gastronomia de Santa Catarina nas receitas.
A secretária de Desenvolvimento Econômico e Turismo de Ibirama, Marlete Dopke, explica que o município chega à quarta edição do festival e à segunda edição no formato de rua. “Por meio do Departamento de Desenvolvimento Econômico e Turismo, a prefeitura trouxe essa iniciativa. Mais uma vez estamos ansiosos para que aconteça o festival e deixamos um convite para a nossa região prestigiar a gastronomia local”, afirma.
Dez restaurantes representam dez países no Ibirama Sabor
A definição dos países ocorreu por sorteio. Dessa forma, cada um dos dez restaurantes participantes ficou responsável por desenvolver um prato inspirado em uma das nações escolhidas.
A rainha do Weihnachtsmarkt (Mercado de Natal de Ibirama), Ketlyn Melo, explica que o desafio também prevê o uso de produtos catarinenses. “São dez restaurantes enfrentando esse desafio. Cada restaurante vai representar um país, só que com ingredientes típicos aqui de Santa Catarina, como melato de bracatinga, linguiça Blumenau e queijo serrano”, explica.
Segundo Ketlyn, os estabelecimentos passaram por quatro meses de preparação para participar do festival. “Eles vão trazer um pouco dessa culinária dos países, só que com temperos típicos aqui de Santa Catarina”, acrescenta.
Festival terá aulas-show de gastronomia
Além dos pratos comercializados no evento, o público poderá acompanhar sete aulas-show durante a programação. A atividade permitirá conhecer técnicas e acompanhar o preparo de receitas por profissionais da gastronomia da região.
A 2ª princesa do Mercado de Natal de Ibirama, Débora Sartor, explica que as atividades terão participação de profissionais de Ibirama e de municípios próximos. “Teremos sete aulas-show neste evento com chefs da nossa região, não só de Ibirama, como de cidades próximas”, afirma.
As aulas-show serão gratuitas. No entanto, quem quiser participar precisará realizar inscrição antecipada por meio do perfil @ibiramasabor, no Instagram.
Ibirama Sabor terá arrecadação de alimentos para a APAE
O festival também contará com uma ação de arrecadação de alimentos destinada à APAE de Ibirama. A contribuição não será obrigatória para acessar o evento. “Quem quiser participar e puder trazer um quilo de alimento não perecível para a APAE de Ibirama, a gente agradece”, explica Débora Sartor.
A entrada no Ibirama Sabor também será gratuita durante os três dias de programação.
Programação começa na sexta-feira (14) e segue até domingo (16)
O Ibirama Sabor abre ao público na sexta-feira, dia 14, das 18h às 23h. No sábado, dia 15, o funcionamento será das 11h às 23h. Já no domingo, dia 16, o festival ocorrerá das 11h às 20h. Além da gastronomia e das aulas-show, a programação terá atrações musicais e culturais.
A secretária de Desenvolvimento Econômico e Turismo de Ibirama, Marlete Dopke, orienta o público a acompanhar os canais oficiais para consultar a programação completa. “Convidamos a todos para seguir a página do Instagram, @ibiramasabor. Também nas informações da página da prefeitura você encontrará a programação”, informa.
O Festival Gastronômico Ibirama Sabor será realizado no Centro de Eventos Manuel Marchetti. A entrada é gratuita e as inscrições para as aulas-show estão disponíveis no Instagram @ibiramasabor.
Confira os detalhes na reportagem de Jaciara Oliveira:
